Olio extravergine di oliva Le Dase Garda DOP

Delicato e gustoso

Il nostro olio ha un gusto molto equilibrato ed è allo stesso tempo delicato e saporito. Ha il tipico retrogusto fruttato leggero di mandorla.

Il suo colore va dal giallo al verde più o meno intenso a seconda dell’età ed è particolarmente ricco di clorofilla che gli dà un gusto sapido.

Fa bene

L’acidità massima è 0,5% (espressa in acido oleico) e poi è ricco in acido oleico, vitamina E e in composti biofenolici, che lo rendono un prodotto saporito, gustoso, sano, buono e versatile.

Si dice che gratta in gola o pizzica e questa caratteristica è tipica degli oli extravergini di qualità. 

Il grattare si deve ai Polifenoli e Tocoferoli, sostanze che proteggono l’olio dall’invecchiamento e dall’ossidazione e che fanno bene anche agli umani perché combattono i radicali liberi e aiutano a normalizzare il livello di colesterolo.

Come si usa?

L’olio extravergine d’oliva EVO DOP Delnoss è versatile. È buono crudo ma è favoloso anche usato per cucinare. Noi lo utilizziamo per preparare, condire ed insaporire tutti le nostre pietanze. Con la sua leggerezza si abbina a molti piatti e ricette a base di carne ma anche a piatti di pesce, pinzimonio, verdure cotte ed insalate. È molto usato anche per insaporire bruschette e formaggi magri ed è buonissimo anche con gelato e dolci. 

L’olio extravergine d’oliva EVO DOP Delnoss sta bene anche da solo su una fetta di pane o di polenta e per questo sta bene anche con gli altri! 

L’olio extravergine d’oliva EVO DOP Delnoss accompagna la nostra cultura e le nostre tradizioni dai tempi dei tempi ed è sempre stato considerato un prodotto prezioso e pregiato. Fin dall’antichità  ha donato benefici e proprietà tanto da essere utilizzato dai nostri avi per preparare infusi, unguenti, medicinali, cosmetici ed è stato impiegato anche come combustibile per l’illuminazione.
Se non è prezioso questo: è anche meglio del petrolio.